大锅土豆烧鸡的做法

大锅土豆烧鸡的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-07-15 23:26:23

大锅土豆烧鸡的做法

准备材料:鸡肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、酱油、郫县豆瓣酱、香醋、盐、食用油;

2鸡肉洗净切块用酱油、花椒、姜腌渍片刻,土豆洗净切和鸡肉大小相同的滚刀块;

3锅放油烧热,放入鸡肉煸炒;

4炒至鸡肉两边金黄约八成熟后盛起;

5继续就锅里的热油放入土豆块煸炒;

6煎至土豆块全熟;

7倒入4至6中,再放入青椒和姜蒜爆炒出香气;

8舀一勺豆瓣酱于底油中爆响,和5的食材一起翻炒入味;

9加入鸡精和盐调味即可。

小窍门

小贴士:

1、煎鸡肉块和土豆注意火候,不要胡糊锅了(:

2、口味重些的同学还可适当加些酱油着色增味。

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