云南最给力的辣椒

云南最辣的辣椒应该是德宏的＂涮辣＂。

据说与印度魔鬼椒不相上下，它是野生小米辣的一个变种，个头不大，皮皱，成熟后呈鲜红色，当地人叫涮涮辣，也叫象鼻辣（传说因大象一不小心用鼻子碰在辣椒上，被辣到狂奔不止，故此得名）

食用的时候只要用辣椒在蘸水里涮一涮，就有辣味，否则直接吃的话，辣度常人很难承受。＂涮涮辣＂也由此得名。