瘦肉汤家常做法王刚

用料:瘦猪肉200克，葱几根，淀粉两勺

步骤一、猪肉切成薄片，加两勺淀粉，拌匀。

步骤二、水煮开，把所有猪肉放进去，先不要搅拌，等猪肉煮熟一点，再轻轻搅拌，以防淀粉散掉。肉煮熟后捞起。肉不要煮太久，要不就老了。

步骤三、锅中加少量油，加入葱白炒一下，倒入刚煮好的开水，再倒入刚刚煮好的肉，加入少许白醋，少许盐，鸡精，加葱花，就可以起锅了