牛板筋的做法

做法步骤如下：

1、准备好调料。

2、牛板筋切块。

3、锅中放油把辣豆瓣酱炒香。

4、放入调料。

5、再放入牛板筋。

6、加入糖，老抽和料酒。

7、加盐翻炒均匀。

8、然后再加入没过板筋的温水炖制一小时就可以了。

牛板筋。

是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡东三省。

牛板筋主要为蛋白质（胶原蛋白），所以牛板筋的营养价值并不是很丰富。其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。