什么叫有机蔬菜

有机蔬菜是指采用有机农业技术种植、不使用合成肥料、化学农药、转基因技术等化学合成物的蔬菜。有机蔬菜种植需严格遵守有机农业标准，充分尊重自然生态系统的规律，保护环境、提高土壤质量、促进生态平衡和生物多样性。

有机蔬菜生长过程不使用人造合成添加剂，避免了化学残留的风险，带有自然的口感，更有助于维持身体健康。有机蔬菜在生长、采摘和加工过程中不污染环境，所以它不仅对健康有益，而且对环境也友好，是健康与生态的完美结合。