高速钢刀具的优缺点

优点：硬度高，因加热使钢退火，降低其硬度，使其增加其韧性，不那么脆。

缺点:是硬度不够，刀刃易磨损，需要经常磨刀，而且低于60的硬度对于新手来讲，很难磨到吹毛断发的程度，无法达到日系像V金，白纸，青纸，SG2类钢材的锋利程度。