将鸭黄碾碎放盐，白糖备用
2/8豆角洗净切段
3/8锅中烧水将豆角焯熟捞出
4/8控干水分，拍撒玉米淀粉
5/8锅中烧油，油温六成热下豆角炸至金黄捞出
6/8留底油，下鸭蛋黄煸炒
7/8蛋黄起大泡下豆角翻遍均匀即可
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