兴化烫干丝的卤汁怎么做的 用哪些原料以及具体步骤

原料准备：豆腐干2块，葱姜、酱油、麻油、醋、糖、虾仁适量。

制作方法：

1、豆腐干片开切丝，用开水烫三遍。

2、将干丝放进盘子里，放一撮姜丝，再用开水从上往下一烫，让姜汁进入干丝内。

3、滗去水后，放入开水泡过的香葱丝、虾仁等配料，淋上麻油、醋、糖和酱油调味即可。