芋儿排骨的做法

食材用料

排骨500克，芋头750克，油40克，李锦记秘制红烧汁30克，李锦记天成一味酱油70克，姜3片，葱花少许

做法步骤：

1/10李锦记秘制红烧汁和天成一味酱油的使用比例是3：7，即3份红烧汁，7份酱油。

2/10排骨用冷水焯过洗净沥干。

3/10中火起锅下油，把姜片和排骨煸炒一下。

4/10加入李锦记秘制红烧汁和天成一味酱油翻炒两分钟。

5/10加沒过排骨两倍的水大火烧开，转小火加盖烧45分钟。

6/10现在来处理芋头，取一大些的菜盆，加些盐和水，戴上胶手套，用钢丝球擦去芋头皮。然后洗净备用。

7/10排骨煮45分钟差不多酥烂了，放入芋头。

8/10转中火加盖将芋头烧透，差不多二十至三十分钟。

9/10然后大火收汁装盘。

10/10点缀葱花上桌。