周幺姑干烧鲫鱼做法

周幺姑干烧鲫鱼做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 13:16:52

周幺姑干烧鲫鱼做法

食材:五花肉250克香菇五朵,鲤鱼一条;葱姜蒜、豆瓣酱,料酒、生抽、白糖各适量

五花肉和香菇切丁,鲤鱼清洗干净,打十字花刀,加盐、胡椒粉、料酒拌匀腌10分钟,锅烧热后加油,下鲤鱼,中火煎至两面金黄后倒出控油,另起锅加油,下五花肉煸炒1分钟,下葱姜蒜末、豆瓣酱、香菇,炒香后加水,放鲤鱼加料酒、生抽、白糖,盖盖烧3分钟后翻面,焖2分钟后加米醋,汤汁粘稠后装盘,汤汁淋鱼上即可。

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