菜角最正宗的做法馅香皮脆

具体做法：1.将菠菜快速过水焯熟，捞出后用手挤掉多余的水分，切碎备用。
2.将面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉等调料放入盆中，加入一点点水搅拌均匀。
3.再将切碎的菠菜加入面糊中，搅拌均匀。
4.锅内放入适量的油，烧至6、7成热，将面糊放入勺中，倒入锅中，小火煎至两面金黄即可。
为了增加口感和营养，可以加入虾仁、鸡肉丁等其他食材。
此外，将做好的菜角涂上一些蛋清或酱油，味道更佳哦！