杂酱面配方祖传

配料：面条 250克、胡萝卜 1根、土豆 1个、猪里脊肉 100克、油盐 适量、小白菜 2棵、柿子椒 1个、大葱 1段、姜 1块、黄酱 2勺、甜面酱 1勺、蒜 3瓣、小葱 2棵

烹饪步骤：

1.准备好所有食材:里脊肉放糖，胡椒粉，生抽，料酒腌制10分钟左右 青椒切块，生姜，大小葱切片。

2.小白菜清洗干净控水。

3.胡萝卜，土豆切小块，冲去淀粉。

4.热锅注油，入里脊肉炒至变白至熟，盛出。

5.锅中留底油，入生姜，大葱煸香。

6.入土豆，胡萝卜炒至变色。

7.入黄豆酱2勺。

8.甜面酱1勺。

9.翻炒后，倒入肉粒，青椒翻炒均匀。

10.倒入适量的热水煮至粘稠，加入蒜片提味儿，盛出。

11.另起一锅倒水煮开，下入面条煮熟。

12.加入小白菜煮至颜色深绿，捞入碗中。

13.浇入备好的炸酱，撒上小葱。

14.拌匀即可享用，重口味可以就一瓣大蒜，非常美味。