15道家庭自制点心

15道家庭自制点心

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 08:11:43

15道家庭自制点心

用料

油皮:;中筋面粉210g;黄油75g;水75g;酥皮;低筋面粉165g;黄油92g;豆沙25g(准备18个);咸蛋黄15g左右(准备18个)

做法

剥蛋黄,包括一层薄膜都要拿掉。然后用食用油泡几个小时去腥,喷一点高度酒180度烤5分钟!也可以直接用袋装品牌咸鸭蛋(金奇香之类)

豆沙蛋黄包好备用

油皮所有材料混合揉匀,不需要揉出膜,但需要揉到很软的状态,油酥所有材料混合揉匀,油皮油酥包上保鲜膜醒10分钟

油皮和油酥分18份

油皮按平放一个油酥

包紧收口

擀成一个长条

卷起来

同时盖上保鲜膜醒10分钟

再次擀开卷起

醒10分钟,保鲜膜盖好防干

中间按一下将两头捏起然后用手掌压扁。压成一个大饼的样子,比莲蓉(豆沙)蛋黄馅大一圈。

把莲蓉(豆沙)蛋黄馅放在中间裹起来,包圆!

刷上蛋黄液,撒点芝麻

烤箱预热180度,烤35分钟

烤了15分钟时候的样子

烤了30分钟时候的样子(35分钟老一些,更酥)

出炉啦~

哇塞,好好吃啊~

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.