福状元烧茄子做法

主料 长茄子3个

辅料 葱少许 蒜少许

调料 油少许 糖少许 醋少许 蚝油少许 鸡精少许

烧茄子的做法步骤

1.茄子洗净去皮。

2.切成小长条，撒上一点点的盐腌制10分钟。

3.撒上一点玉米粉抓均。

4.兑一个碗汁，放入少许的清水，淀粉，生抽，老抽，糖，鸡精，蚝油，醋。

5.点火，倒油，油要比平时多一点，下入茄子中小火将茄子煎熟，装盘备用。

6.另起锅点火倒油，葱蒜爆香。

7.倒入茄子，放入少许的老抽上色，翻炒均匀。

8.倒入碗汁翻炒均匀即可出锅。