做韭菜盒子怎么和面需要的是发面

发面。发面做出的韭菜盒子饼皮更香软，好消化，好吸收。首先面盆中加入160毫升温水，然后加入3克酵母，可以再加少许白糖促进发酵，用筷子搅拌至酵母融化。倒入300克面粉，揉成光滑的面团。再把面团密封，放在温暖的地方醒发至两倍大就可以做韭菜盒子了。