肉汤面条的家常做法

所需材料:

- 面条:200克

- 猪肉末:100克

- 大葱:1根

- 姜片:适量

- 蒜瓣:3-4个

- 盐:适量

- 鸡精:适量

- 生抽:适量

- 老抽:适量

- 白胡椒粉:适量

- 香菜:适量

- 鸡蛋:1个

- 食用油:适量

步骤:

1.将面条放入开水中煮熟,捞出沥干备用。

2.将猪肉末用盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉、葱姜蒜末拌匀,腌制10分钟左右。

3.锅中放入适量的食用油,烧热后加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。

4.加入适量的汤或清水,烧开后转小火煮10分钟左右,让猪肉末煮烂入味。

5.将鸡蛋打散,倒入锅中,搅拌均匀,煮约3-5分钟,直到鸡蛋熟透。

6.将面条放入锅中,翻炒均匀,让面条充分吸收汤汁。

7.最后撒上适量的香菜,即可享用。

提示:

1.煮面条时加入开水,避免面条粘在一起。

2.汤或清水的量要适量,避免过浓或过淡。

3.煮蛋时火候要掌握好,不要煮太熟。

4.调味时要适量,避免过咸。