冻扇贝肉的家常做法

推荐蒜蓉粉丝扇贝，做出来满满的鲁菜味道，步骤简单，懒人福利!

用料：水冻单只扇贝肉20只、蒜7瓣、粉丝半把、盐半小勺、酱油2勺、料酒少许、耗油少许、糖少许。步骤如下：

1、解冻，去掉黑色的部分，在水里泡泡。

2、水烧开，粉丝放进去一烫，十几秒就行，捞出来放凉水里备用(用水泡也可以，但要多泡段时间，把粉丝泡透)。

3、蒜切成蒜末(建议不要大力拍蒜，会飞溅)。

4、锅里放入少许油，倒入蒜末，中火煸炒，炒出蒜香味，蒜末煸成金黄色，图上这样即可，加入酱油，料酒，耗油，盐，糖(建议先把调料混好)。

5、开始摆盘!粉丝垫底，放上扇贝肉，再把蒜蓉均匀的倒上，大火蒸10分钟即可。