香煎开背黄花鱼做法

用料

我们团的半野生开背黄花鱼一条、葱丝适量、油适量、料酒适量 

做法步骤

步骤 1

料酒：水按1:5的比例兑好，我们团的半野生开背黄花鱼浸泡其中3分钟，结束后，在料酒里清洗血膜，然后冷水冲干净，再用厨房纸吸干

步骤 2

小美蒸盘里架上两支筷子

步骤 3

黄鱼架在筷子上，肉向上

步骤 4

小美主锅放入650克水，设置15分钟/温度vaeoma/反转速度1，上大气后（大概8-9分钟后），架上装入黄鱼的小美蒸笼， 时间调整到12分钟 如果鱼大的加时间，反之减时间，最好的检测方式是用筷子戳鱼身肉最厚的地方，轻轻一戳就穿透的就好了。 时间快结束前，用普通锅烧热适当的油（大概20-30克），备用

步骤 5

蒸好就出锅，利用筷子把鱼拖入鱼盘

步骤 6

撒上葱丝，淋上热油，哧啦………好香