江西芦笋的做法

芦笋有多种做法下面我们就来说一说

白灼芦笋

食材:芦笋 调料 油、盐、生抽

做法

1．芦笋洗干净后，切去较老的部分，再将一根芦笋切为两段。

2．锅中烧开水，加少许盐，放入芦笋焯2分钟左右，沥干水分装盘。

3．在码好的芦笋上浇1勺生抽。

4．锅中烧1勺热油，浇到芦笋上即可。

培根芦笋卷

原材料：芦笋200克，培根150克，蒜

、油、盐适量。

制作过程：

1．芦笋切掉末端老的部分，再切成5～6厘米长的段（长度以培根卷起时能够露出两头为宜）；蒜切碎备用。

2．锅中烧开水，撒少量盐，将芦笋下水焯熟，然后捞起滤水备用。

3．培根切段，卷两三根芦笋在里面，用牙签穿过培根和芦笋。

4．开火热锅，油烧热，放入蒜泥爆香，然后倒入准备好的培根芦笋卷，扒均匀，煎出培根的油，两面微焦后，即可起锅。