芦笋的家常做法孙小厨

芦笋的家常做法孙小厨

首页维修大全综合更新时间:2023-11-16 20:41:15

芦笋的家常做法孙小厨

白灼芦笋

材料

芦笋;油;非常新鲜的酱油;盐

做法

清洗芦笋,切下硬头老梗。

烧一壶热水,滴几滴油,加入一点盐,在大约3到5分钟内将清洗过的芦笋漂烫

取出沥水,放在盘子里,淋上非常新鲜的酱油。

芦笋炒蘑菇

材料

蘑菇;芦笋;黑胡椒;盐;黄油;大蒜

做法

松茸切片,芦笋斜切,大蒜切碎。

用橄榄油文火炒大蒜粉。蒜末微黄时加入蘑菇片,继续用中火翻炒。将会产生大量的水。别管它。加入黑胡椒和少量盐,继续翻炒。

当蘑菇中的水分几乎被收集时,加入一块黄油,炒芦笋。

尝一尝味道,根据味道把盐翻过来,从锅里拿出来。

清炒芦笋虾仁

材料

芦笋是半公斤。大约20只鲜虾;适量的油;一小勺盐;一点料酒

做法

鲜虾去皮去虾,去壳成虾,用半勺盐和料酒腌制一会儿。

用平面剥离芦笋下部的坚硬表皮(上部的嫩部不需要剥离),斜切成段。

加热油锅,加热火,扔芦笋和虾(把它们扔在一起没什么大问题),翻炒直到虾变红,加入一勺盐,翻炒一会儿,翻炒好,然后离开锅。

芦笋炒肉

材料

芦笋5-10份;里脊肉200克;;一点水淀粉;适量的盐;有点在老抽;一点料酒

做法

将里脊肉切片,加入少量水淀粉、料酒、盐和老抽,静置10分钟。

洗净芦笋,切下老根,对角切成段。

~热油,炒猪肉片,然后加入芦笋和少许水,炒至熟,取出锅~

白灼芦笋

材料

芦笋;生烟;盐;油

做法

将芦笋洗净,切去两端,

在锅里烧开水,加入一点盐和几滴油,将芦笋焯一两分钟,取出冷水使芦笋变得更绿更脆。

将芦笋筛在一起,切成合适的长度,放在盘子里,装盘浇上生抽就可以了。

芦笋口蘑意大利饭

材料

适量的帕马森干酪;10根芦笋;口蘑5个;100毫升白葡萄酒;Risotto米1杯;鸡汤500毫升;;一个洋葱;两瓣大蒜;适量的盐;适量黑胡椒;5汤匙橄榄油

做法

将洋葱切成两半,分别切成丁,将大蒜切碎,

根据烩饭的制作方法,将3汤匙橄榄油放入锅中,用小火翻炒一半洋葱和一半大蒜粉,翻炒至米粒发亮透明,然后倒入100毫升白酒,翻炒3-5分钟,等待酒精挥发。

整个过程中加入小火鸡汤,米粒吸收鸡汤后再加入。过程中要注意搅拌,否则底部容易烧焦。这个过程大约需要25分钟,

搅拌大米时,准备松茸和芦笋,将它们全部洗净,将芦笋切成段,将松茸切片,

在另一个锅里,加入2汤匙橄榄油,加入剩余的洋葱和大蒜,翻炒至香味,加入干香菇,在火上翻炒,用盐和黑胡椒稍微调味,不要加入太多盐,因为稍后它会被放入米饭里面。翻炒直到颜色变软。关掉暖气,放在一边。

最后一次加入鸡汤时,将切好的芦笋放入米饭中,一起搅拌,让米饭吸收芦笋的香味。在这段时间结束时,当肉汤被迅速吸收时,油炸松茸也被放入锅中,切碎的帕马森干酪也被放入锅中并搅拌均匀。

关火,盖上盖子5分钟,让米饭吸收剩下的汤。

最后装盘开吃。

草莓芦笋沙拉

材料

芦笋;草莓;芝麻菜;罂粟;柠檬;盐、橄榄油、胡椒;亲爱的

做法

将芦笋斜切,成对切草莓。

将蜂蜜、油、盐、胡椒和柠檬汁混合制成果汁。

小火加热罂粟,

用中热油炒芦笋,加入盐和胡椒,加水炒一会儿。

草莓、芝麻菜和罂粟混合,混合柠檬汁,最后炒芦笋。再次混合均匀。

芦笋口蘑炒培根

材料

芦笋约10-13根;松茸约4个;大约2-3片培根;适量生烟;适量的盐;适量生姜

做法

洗净芦笋,去掉它的头,斜着切成大约五厘米的段。生姜切片备用。

将培根切成小块备用。

将松茸洗净切片备用,

用热水加热锅,在热水中加入少许盐和食用油,煮好后将芦笋烫1分钟,迅速取出锅,沥干水分,用冷水冲洗,保持芦笋脆嫩。

将油放入热锅中冷却,加入姜片,翻炒至变色。

用中火将切好的口蘑倒入锅中,快速翻炒,直到颜色变暗,汁液流出。

加入煮过的芦笋段,加入一点生抽,用盐调味。芦笋本身已经成熟,所以记住不要超过两分钟,否则芦笋会变软,影响脆的味道。

最后,装盘。

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