臭豆腐的由来相传康熙八年,一位安徽秀才王致和赴京赶考,名字叫孙山。此时所有的路费都花光了,他只好留在北京参加下一次考试。
他小时候做豆腐,为了谋生,在当时的安徽会馆卖豆腐。有一次盛夏,有很多豆腐剩下来卖。当他看到它时,他很担心。如果倒掉就太可惜了。这时,他突然想起家乡用它们来做酱豆腐,可是怎么做呢?他只试着把豆腐切成小块,用盐和胡椒密封在罐子里。过了很久,王致和想起来了,并迅速打开了罐子。恶臭扑鼻而来,豆腐都变绿了!他好奇地尝了尝,但味道很好。于是,王致和的臭豆腐出名了
臭豆腐的由来相传康熙八年,一位安徽秀才王致和赴京赶考,名字叫孙山。此时所有的路费都花光了,他只好留在北京参加下一次考试。
他小时候做豆腐,为了谋生,在当时的安徽会馆卖豆腐。有一次盛夏,有很多豆腐剩下来卖。当他看到它时,他很担心。如果倒掉就太可惜了。这时,他突然想起家乡用它们来做酱豆腐,可是怎么做呢?他只试着把豆腐切成小块,用盐和胡椒密封在罐子里。过了很久,王致和想起来了,并迅速打开了罐子。恶臭扑鼻而来,豆腐都变绿了!他好奇地尝了尝,但味道很好。于是,王致和的臭豆腐出名了
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