小高姐提拉米苏做法教程

材料：鸡蛋黄3个.淡奶油200克，奶油奶酪250克糖30克，奥利奥饼干碎50克.海盐1克

做法

1.无菌蛋黄加糖，底下隔85度左右热水，打发至发白状态。

2.奶油奶酪搅拌顺滑十蛋黄液，混合搅拌均匀。

3.淡奶油十海盐打发至浓稠状态，再倒入奶油奶酪蛋黄液中，全部混合搅拌均匀。

4.4克咖啡粉十100ml左右热水，冲泡成咖啡液

5.手指饼干轻泡咖啡液，放入容器中十挤一层奶油奶酪十手指饼干十再挤一层马卡斯彭奶油，抹平盖上盖子放入冰箱冷藏过夜。

6取出装饰上饼干，花装饰，切块就可以开吃啦。