溜溜梅外面裹的白色的粉末是什么

溜溜梅外面裹的白色的粉末是析出的糖分,也叫果霜,其实原理和柿子饼差不多,在经过一段时间的发酵晒制后,内含的糖分就会析出,在话梅的表面形成一层白霜,这种是比较正常的状态,所以可以放心的食用,不会对身体造成危害。