开店专用大饼配方

   富强粉5公斤，白砂糖3.5公斤，清水2.1公斤，猪油0.5公斤，食粉25克，鲜酵母适量，枧水适量（根据自己的需要，如果想多做或少做些，可按比例增减各种原材料）。

          先把面粉3.5公斤，清水2.1公斤，鲜酵母1%混合，待起后加入白糖3.5公斤成为面种。