食材用料
豆腐半斤,菠菜一斤左右,葱花叶一小段
做法步骤:
1,菠菜去根,去坏叶,洗好备用。
2,豆腐洗好备用,葱花叶洗好备用。
3,豆腐切长条,葱花叶切小段。
4,锅内放水,烧热,焯水处理一下。
5,捞出刚才焯水的菠菜。
6,锅内放油,放入豆腐煎炒。
7,放入切好的葱花叶翻炒。
8,锅内加入适量清水。
9,放入适量盐,倒入生抽,然后加入菠菜。
10,大火烧开,即可出锅。
烹饪技巧
菠菜焯水,去除草酸
食材用料
豆腐半斤,菠菜一斤左右,葱花叶一小段
做法步骤:
1,菠菜去根,去坏叶,洗好备用。
2,豆腐洗好备用,葱花叶洗好备用。
3,豆腐切长条,葱花叶切小段。
4,锅内放水,烧热,焯水处理一下。
5,捞出刚才焯水的菠菜。
6,锅内放油,放入豆腐煎炒。
7,放入切好的葱花叶翻炒。
8,锅内加入适量清水。
9,放入适量盐,倒入生抽,然后加入菠菜。
10,大火烧开,即可出锅。
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