扇子骨的做法简单又漂亮

食材

扇子骨 500g 、 盐 适量 、 花椒 适量 、 白酒 适量 、 黄酒 适量

烹饪步骤

步骤1/6

准备食材

步骤3/6

锅烧热，放盐炒用量是70-80克。盐炒热后放花椒。花椒炒出香味关火，

步骤4/6

把骨头放在一个干净的容器中，把热盐均匀涂沫在骨头上，最上面倒上白酒。用盖盖起来，最好有重的东西压一下。

步骤5/6

腌了一天，取出。洗净盐和花椒，放在大碗中，加葱结、姜片、黄酒和少许色拉油，

最后一步

蒸锅中水烧开后，大火20分钟即可。