盐焗扇子骨怎么做

用料

扇子骨 3扇，

料酒 3勺，

生抽 2勺，

盐 5克，

淀粉 4勺，

生姜 6片，

洋葱 1个，

蚝油 1勺，

十三香 2勺，

椒盐粉 适量，

葱 2根，

做法步骤

步骤 1

扇子骨每扇竖切，一分为二或一分为三，加入料酒、盐、十三香、生抽、蚝油、淀粉、姜片抓匀腌制2小时。

步骤 2

锅内多倒油，最好漠过扇子骨为宜，油烧热，小火把扇子骨放入炸全熟，每块全方位炸大概5分钟。

步骤 3

都炸好后，锅内留少许油爆香洋葱，把扇子骨倒入翻炒，加入葱花和椒盐粉裹均匀就可出锅了。

步骤 4

喜欢吃辣的也可撒一些辣椒粉、花椒面。