晋北凉拌面的做法

食材:

面500g、香油50g、蒜1个、香葱1根、盐10g、香菜20g、黄瓜半根、生抽5g、香醋5g、辣椒红油10g

步骤:

1/7

首先准备500g手工碱面。

2/7

然后水烧开后把面放入煮熟。

3/7

然后捞出吹冷，过凉水的话口感没有吹出来的好。

4/7

然后加入香油搅拌均匀。

5/7

然后把搅拌好的凉面放在湿布上避免风干。

6/7

然后取适当面，加入蒜末、香葱、盐、香菜、黄瓜丝、生抽、香醋、辣椒红油。

7/7

最后搅拌均匀即可食用