沱茶属黑茶类。沱茶种类有二,以较细嫩的晒青绿毛茶为原料,经蒸压而制成称为“云南沱茶”,以普洱散茶压剩而成的称“云南普洱沱茶”或“普洱沱茶”。云南沱茶规格是:外径8cm,髙4.5cm。另外,沱茶除云南生产外,重庆也有生产,按原料优次分为“重庆特级沱茶”、“重庆沱茶”和“山城沱茶”三种。重庆沱茶是按重量分为50g、100g和250g三种规格。
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