蛋炒饭,顾名思义,就是鸡蛋跟米饭一起炒的饭,在中国南方地区广为人知,且普遍受到欢迎。蛋炒饭中最著名的要数扬州炒饭,已经成为名扬海内外、去扬州必吃的一道主食,米饭加上鸡蛋、香葱,经过一定手法的炒制,成品软、糯、不油腻,颗颗晶莹粒粒飘香,非常美味可口。
蛋炒饭,顾名思义,就是鸡蛋跟米饭一起炒的饭,在中国南方地区广为人知,且普遍受到欢迎。蛋炒饭中最著名的要数扬州炒饭,已经成为名扬海内外、去扬州必吃的一道主食,米饭加上鸡蛋、香葱,经过一定手法的炒制,成品软、糯、不油腻,颗颗晶莹粒粒飘香,非常美味可口。
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