鲜鱿鱼汤的家常做法窍门

用料

鱿鱼 1只

火腿肠 1根

鹌鹑蛋 几颗

菠菜 一根

海米 适量

葱丝 适量

水 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

鸡精 适量

香油 几滴

鲜美鱿鱼汤的做法步骤

步骤 1

1.姜末多一点，这是关键！ 

2.鱿鱼斜着切薄片，为了好看可以切几个花刀。然后用料酒和白胡椒粉抓一抓去腥。

 3.菠菜切小段，大葱切丝备用。 

4.水烧开先下姜末，煮两分钟

 5.然后鱿鱼，鹌鹑蛋，香肠一起下锅，这时候可能会有白沫，撇掉白沫。然后开始调味。

 5.调味时鸡精稍微多一点，盐适量，白胡椒一点点。然后是勾芡，勾芡也是一点一点加，这个汤不用太浓稠。

 6.味道调好了，然后就放进去菠菜烫熟即可，飘一点绿叶会更好看，也有营养，出锅撒葱花，滴香油，完美！