清炖鱿鱼汤最简单做法

材料

主料：鱿鱼300克

辅料：鸡蛋清30克

调料：盐3克， 味精1克， 淀粉(蚕豆)10克， 料酒15克

清炖鱿鱼做法步骤

1. 鱿鱼挑去沙线放碗内，加入盐、味精、蛋清、豆粉、料酒，搅拌均匀，码味上浆

2. 锅置火上放入高汤烧沸，下虾仁，烧沸

3. 打去浮沫，炖1个小时，起锅食用即可