灵马焖鲶鱼做法

灵马焖鲶鱼做法

首页维修大全综合更新时间:2023-10-01 11:44:13

灵马焖鲶鱼做法

用料

小鲶鱼 1条

豆腐 2块

番茄 1个

小葱 5根

冰梅酱 15克

姜 2小块

料酒 15克

东古淡盐酱油 小半炒勺

蚝油 少许

糖 适量

盐 少许

胡椒粉 适量

淀粉 适量

花生油 适量

做法步骤

1、准备好所需材料,鲶鱼处理好,用料酒、胡椒粉、少许姜沫腌制30分钟,备用。

2、豆腐下锅煎至两面金黄。

3、煎好的豆腐切斜刀片、番茄切小块、姜切片葱切段。

4、小碗中加入料酒、胡椒粉、东古酱油、微量盐、糖、耗油、冰梅酱、淀粉搅匀成碗芡备用。

5、起锅烧少量油把鲶鱼片煎两面微微焦黄下姜片煎香。

6、下豆腐、番茄、葱白,从锅边淋入碗芡轻轻翻匀加盖中火焖至收汁。

7、最后放全部葱段,即可出锅。

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