新鲜的银鲳鱼清蒸更鲜更好吃,原汁原味。而冰冻过的的银鲳鱼只适合油炸或红烧了。清蒸银鲳鱼应适当加些姜片、黄酒可去除鱼腥味,亦不可蒸太久不然肉老变柴。
新鲜的银鲳鱼清蒸更鲜更好吃,原汁原味。而冰冻过的的银鲳鱼只适合油炸或红烧了。清蒸银鲳鱼应适当加些姜片、黄酒可去除鱼腥味,亦不可蒸太久不然肉老变柴。
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