原料
海蛎螺 (适量)
食盐 适量
泡红椒 适量
白糖 适量
白酒 适量
做法
1. 准备适量鲜活海蛎螺清洗干净,保证无沙无异味。
2.将海蛎螺加水烧开,开水中沸腾约20秒,注意海蛎螺不宜在水中烧太久,太久海蛎螺肉容易变老。
3.将煮好的海蛎螺用竹签手工将其肉挑出壳口一些,便于入味。
4.红绿泡椒切碎,加入海蛎螺中,再加入适量盐、少量白酒、少量泡椒汁,之后拌匀。
5.将拌好的海螺肉片放入冰箱1小时即可。
原料
海蛎螺 (适量)
食盐 适量
泡红椒 适量
白糖 适量
白酒 适量
做法
1. 准备适量鲜活海蛎螺清洗干净,保证无沙无异味。
2.将海蛎螺加水烧开,开水中沸腾约20秒,注意海蛎螺不宜在水中烧太久,太久海蛎螺肉容易变老。
3.将煮好的海蛎螺用竹签手工将其肉挑出壳口一些,便于入味。
4.红绿泡椒切碎,加入海蛎螺中,再加入适量盐、少量白酒、少量泡椒汁,之后拌匀。
5.将拌好的海螺肉片放入冰箱1小时即可。
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