瘦肉丸怎么做

1.将瘦肉用刀剁碎成肉末。

2.肉末、 面粉、淀粉按 3:3:2比例拌好，再加入料酒、盐、 鸡精、2～3 个鸡蛋。

3.用调羹一勺勺将其放入烧开水的锅里。

4.等肉丸漂浮上来，再煮一会就可以添加调料，成了。