1.配制好酱料:姜,蒜,柱侯酱,南乳,八角,香叶,盐,油
2.将干净的鸭肉放进沸水中焯水
3.倒油,将之前准备好的酱料倒入锅中爆香,将鸭肉放入锅中进行香煎,正反面,侧面都煎
4.随后加入适量的清水,大火焖6.7分钟,转小火焖9.10分钟(根据鸭的大小适当调整焖的时间)
5.起锅5分钟前,放糖收汁
6.将鸭肉呈起
7.将锅里剩下的汁,待鸭肉切好分块后重新倒入调味
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4.随后加入适量的清水,大火焖6.7分钟,转小火焖9.10分钟(根据鸭的大小适当调整焖的时间)
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