羊排炖汤的正确做法

准备食材：

羊排500g、胡萝卜2个、新鲜香菇5个、纸皮核桃5个、花椒4~5粒、香葱1根、盐适量、开水适量

制作方法：

1、羊排清洗干净后剁成块

2、锅中放入适量的清水，放入羊排焯水

3、从锅中捞出焯水后的羊排

4、砂锅中加入适量的清水烧开后放入羊排和花椒，盖上盖子小火慢慢炖

5、大约炖半小时左右打开盖子，加入洗净的核桃和洗净切滚刀块的胡萝卜，盖上盖子继续炖

6、新鲜香菇清洗干净后先去掉根蒂，再用水果刀在表面刻出花型

7、汤继续炖15分钟左右加入香菇和适量的盐，再炖10~15分钟关火出锅，出锅后撒上洗净切碎的香葱