青红椒是什么椒

青红椒是要成熟的辣椒一边带紫色，一边带青色，还有一边带红色，这就叫青红椒，青红椒特别硬，因为成熟在老了的样子。青红椒就叫辣椒，因为他是半熟品，还没有成红色，不过这个时候的青红辣椒特别辣，比青辣椒要辣的多，市场上这种辣椒被很多人喜欢。