鸡香肉丝怎么炒简单

步骤 1，鸡胸肉洗掉表面的膜和油脂，洗去血水，顺纹切成丝（我切成条了????），加半小勺盐，料酒，半个蛋清抓匀，感觉有点儿微微黏手就可以了

步骤 2，木耳提前半小时泡发，所有配菜洗净切丝，葱姜切片备用

步骤 3，热锅凉油将鸡胸肉炒至断生，盛出备用

步骤 4，重新倒油，下入葱姜蒜爆香

步骤 5，将配菜炒至七成熟，就是有点透亮的感觉，把鸡胸肉倒入锅中翻炒两下，再加入调好的料汁，翻炒至汤汁粘稠就可以出锅了