做一斤琥珀核桃需要多少糖

做一斤琥珀核桃需要多少糖

首页维修大全综合更新时间:2023-10-07 15:12:01

做一斤琥珀核桃需要多少糖

用料

核桃仁 一斤

冰糖 一百五十克

蜂蜜 一勺

水、芝麻,食用油若干

琥珀核桃仁的做法步骤

步骤 1

烧开水,下核桃仁过水一两分钟,捞出!在次过水。这个步骤要反复四五遍,能去除核桃皮的苦涩味。

步骤 2

锅里下冰糖,放一勺水,不停搅拌,带糖融化出大的鱼眼泡下核桃仁挂糖。

步骤 3

炒一会带核桃仁表面均匀裹上糖出霜后盛出核桃。

步骤 4

锅里放色拉油带油温六成热左右,筷子放油里上面有小泡时,下核桃炸,到感觉变色翻搅有粘稠的感觉,核桃仁变色变亮捞出撒熟芝麻即可!这一步也可以用烤箱180度烤八分钟也行。

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