因为水分干了就变硬了。
刷油。不要做表面没油或者自身没油的食物。
分成小份来做。将食物分成小批放入炸篮,分成小份可以使煎炸更均匀,也不会使食物太干。
多翻动。如果某些食材处于最上面,或者与其它食材重叠,需要在烹饪的过程中,将食物翻动下,让食物受热均匀,这样就不会造成食物太干的情况。
因为水分干了就变硬了。
刷油。不要做表面没油或者自身没油的食物。
分成小份来做。将食物分成小批放入炸篮,分成小份可以使煎炸更均匀,也不会使食物太干。
多翻动。如果某些食材处于最上面,或者与其它食材重叠,需要在烹饪的过程中,将食物翻动下,让食物受热均匀,这样就不会造成食物太干的情况。
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