原料:童子鸡、臻蘑、粉条、葱、姜。
调料:八角、花雕酒、生抽、盐、糖。事先准备:
1、臻蘑泡发后剪去根部,洗净沙砾。
2、鸡肉切块。
3、葱切段,姜切片。做法: 1、锅内热油,加入鸡块翻炒至变色。2、加入葱、姜、八角。3、加入适量花雕酒。
4、加入臻蘑。
5、加入适量生抽(可以再加入少许盐)。
6、加入少许糖。
7、加入适量水基本没过食材,大火煮开后转小火焖炖。
8、粉条加入温水中泡软。
9、待鸡肉煮熟后加入粉条,翻匀后略煮一会儿即可出锅。
原料:童子鸡、臻蘑、粉条、葱、姜。
调料:八角、花雕酒、生抽、盐、糖。事先准备:
1、臻蘑泡发后剪去根部,洗净沙砾。
2、鸡肉切块。
3、葱切段,姜切片。做法: 1、锅内热油,加入鸡块翻炒至变色。2、加入葱、姜、八角。3、加入适量花雕酒。
4、加入臻蘑。
5、加入适量生抽(可以再加入少许盐)。
6、加入少许糖。
7、加入适量水基本没过食材,大火煮开后转小火焖炖。
8、粉条加入温水中泡软。
9、待鸡肉煮熟后加入粉条,翻匀后略煮一会儿即可出锅。
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