四川凉拌平菇做法

主料:

平菇450克

香菜2棵

小米椒2个

蒜头2瓣

生姜1片

辅料:

盐少许

鸡精少许

白砂糖少许

陈醋3大勺

芝麻香油1大勺

四川凉拌平菇的做法步骤:

1.平菇洗净用手掰成小块。

2.蒜头生姜切碎，小米椒切圈，香菜切小段。

3.锅中加入清水大火烧开，放入平菇煮3-4分钟。

4.捞出沥干水。（过一下冰水口感更好）

5.取一小碗，放入蒜蓉姜蓉小米椒，调入盐鸡精白糖.

6.倒入陈醋和芝麻香油。

7.用筷子搅拌均匀。

8.将调好的酱汁倒入盛着平菇的容器中。

9.放入香葱，搅拌均匀即可食用（放入冰箱冷藏半个钟头之后更好吃）。