发酵箱和自然发酵有什么区别

两者区别如下

发酵箱是用来发酵食物的设备，比如发酵面包、馒头、酸奶、米酒等，也可以用来提高食物解冻（软化）的速度。发酵箱可以控制温度和湿度，制作出来的面包味道更好。

自然发酵是指采用自然的时间进行发酵，根据季节发酵的时间有长有短，和发酵箱比较自然发酵没有发酵箱那么稳定