用料
兴德红油
适量
葱花
适量
菜油
适量
大头菜颗粒
适量
保宁醋
适量
凉面
一斤
步骤 1
大概两瓢水 建议水一定没过面 适当多点水
步骤 2
待水烧开后 下面 一斤凉面一个人半斤两个人 一斤大概
步骤 3
煮五分钟加入少量凉水继续煮五分钟
步骤 4
捞出煮好的凉面 放到凉水里然后用手轻轻搓洗 搓掉表面的粘稠部分
步骤 5
捞出过了了凉水的凉面 放到网状容器 把水分沥干
步骤 6
这个时候可以拌上菜油 以免凉面粘连在一起
步骤 7
吃的时候可以适当放一些,红油,陈醋,黄瓜丝 大头菜颗粒 (更正宗)