五花肉如何炒辣椒

五花肉如何炒辣椒

首页维修大全综合更新时间:2023-09-11 21:10:40

五花肉如何炒辣椒

食材:五花肉片200克、青椒一个、姜丝适量、花椒2粒、干红辣椒丝适量、生抽2勺、老抽1勺、香醋1勺、甜面酱2勺、食盐适量、淀粉适量、食用油适量

做法步骤:

1、五花肉洗净,切成薄片放入淀粉水中浸泡五分钟,冲洗干净,再用盐腌制五分钟;

2、青椒冲洗干净,去蒂,然后切成青椒丝;

3、生姜切丝;干红辣椒切丝;

4、炒锅中加入少许食用油,放入五花肉片用中小火煸炒;

5、待五花肉炒出油脂,调入生抽和老抽各半勺;

6、调入少许的甜面酱,增加点酱香味,炒匀;

7、放入花椒、姜丝和干红辣椒丝,爆出香味;

8、加入青椒丝,调成大火快速炒断生;

9、调入少许的香醋;

10、调入适量的食盐,翻拌均匀后即可出锅装盘

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