鲜笋一年四季都有吗

鲜笋并不是一年四季都有的。

鲜笋是春季蔬菜之一，一般在每年的3月至5月之间采摘。

这是因为鲜笋的生长需要适宜的温度和湿度，而春季正是这样的季节。

此外，鲜笋的生长周期较短，一般只有20-30天，因此采摘季节也比较短暂。

当然，如果是在温室或者人工种植的情况下，鲜笋的生长季节可以延长，但是这种情况下的鲜笋价格较高，品质也不如春季采摘的鲜笋。

如果想要享受到新鲜的鲜笋，最好在春季采购。

如果想要保存鲜笋，可以将其切成段或者切成片，放入冷冻库中保存。

在烹饪时，可以直接将冷冻的鲜笋放入开水中焯烫，或者直接加入炒菜中翻炒。