洛阳酸辣汤最正宗做法

洛阳酸辣汤最正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-10 18:12:33

洛阳酸辣汤最正宗做法

洛阳酸辣汤正宗做法:豆腐100克、瘦肉50克、鸡蛋2个、粉丝10克、木耳8朵、香菇3朵、油适量、盐适量、鸡精1茶匙、胡椒粉2茶匙、醋20克、葱适量、姜适量、淀粉适量、香油适量、香菜15克、酱油1汤匙、高汤1碗。

做法

1、主料:豆腐、香菇、鸡蛋、粉丝、木耳泡发、瘦肉切丝。

2、豆腐、香菇、木耳均切丝,粉丝泡软后切段,葱姜切末。

3、鸡蛋打入碗内,搅匀备用,香菜洗净切小段。

4、锅中入油,下入葱姜爆香,放入肉丝,翻炒至肉丝变色。

5、放入香菇炒软,倒入一碗高汤,再加入清水。

6、水开后加入豆腐、木耳和粉丝。

7、倒入水淀粉勾芡成想要的浓稠度.

8、加入味极鲜酱油,加入盐调味,加入醋,淋入蛋液煮开。

9、放入白胡椒粉、鸡精、香菜、香油搅拌均匀即可关火。

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