打奶泡怎么控翻滚法和旋转法

是打蛋液的手法，翻滚法是将容器倾斜，筷子或蛋抽水平状上下旋转抽打蛋液，蛋液在筷子与容器间翻滚；旋转法是筷子或蛋抽垂直划圈，蛋液在容器中旋转。

切记抽打时只能朝一个方向，否则将蛋液打泻！打不发的。